Bánh gạo là một loại bánh truyền thống của người Á đông được làm từ gạo và nước, và thường được nấu bằng cách đun hoặc hấp. Nó được gọi là "bánh tráng" ở Việt Nam, "nướng" ở Trung Quốc, "onigiri" ở Nhật Bản và "jeon" ở Hàn Quốc.
Nguồn gốc của bánh gạo không được chính xác xác định, nhưng nó đã tồn tại trong các nền văn minh đồng bằng ở Đông Nam Á hơn 2.000 năm trước. Lịch sử của bánh gạo được ghi nhận trên các tài liệu cổ như Bách Khoa toàn thư của Trung Quốc, ghi rõ về việc sử dụng bánh gạo từ khoảng thời gian của nhà Đường (618-907).
Trong suốt lịch sử phát triển của nó, bánh gạo đã trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực của Đông Nam Á và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như cơm cuộn và phở. Các quán ăn và nhà hàng trên toàn thế giới cũng sử dụng bánh gạo để tạo ra các món ăn phổ biến như sushi và gỏi cuốn.
Đúng vậy, bánh gạo là một loại bánh truyền thống của Việt Nam. Nó được làm từ gạo nếp và có nhiều hương vị khác nhau như bánh gạo lức, bánh gạo nếp, bánh gạo trộn... Bánh gạo thường được chế biến thành nhiều món ăn như chè bánh gạo, bánh trôi nước, bánh giò, bánh ít,... Bánh gạo cũng được sử dụng trong các dịp lễ tết và cuộc sống thường ngày.
Các thành phần chính để làm bánh gạo bao gồm:
Các loại bánh gạo phổ biến trong văn hóa ẩm thực của các nước châu Á bao gồm:
Bánh gạo là một món ăn truyền thống của người Việt Nam và có thể được làm bằng nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một cách để làm bánh gạo truyền thống:
Nguyên liệu:
- 2 tách gạo nếp
- 1 muỗng canh muối
- Nước
Cách làm:
Bánh gạo có thể ăn kèm với nhiều món như đậu phụ, tương, sốt đủ thứ để tạo nên hương vị đa dạng.
Các món ăn được phục vụ cùng bánh gạo phổ biến tại các nhà hàng, quán ăn như sau: