Top 10 gạo lứt tốt nhất Tháng 11, 2024

Gạo lứt (hay còn gọi là gạo nâu) là loại gạo chưa qua quá trình tẩy trắng và lột vỏ, nên vẫn giữ nguyên màu sắc nâu và chứa các chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin B1, B3 và B6 hơn so với gạo trắng. Gạo lứt thường được sử dụng trong các món ăn khỏe mạnh, giúp cơ thể ăn ngon miệng và cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày.

Có những loại gạo lứt nào?

Có nhiều loại gạo lứt khác nhau như:

1. Gạo lứt nâu: Được xử lý một cách tối thiểu để giữ lại độ bổ dưỡng của lớp vỏ, gạo lứt nâu có chứa nhiều chất xơ và vitamin B.
2. Gạo lứt đỏ: Có màu đỏ đậm, gạo lứt đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa và anthocyanin.
3. Gạo lứt đen: Có màu đen đặc trưng, gạo lứt đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin B và khoáng chất.
4. Gạo nhẵn lứt: Là loại gạo được xử lý ít nhất để giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo trắng thông thường.

Mỗi loại gạo lứt đều có đặc điểm riêng về dinh dưỡng và hương vị, tuy nhiên chúng đều có lợi cho sức khỏe hơn so với gạo trắng thông thường.

Gạo lứt có công dụng gì cho sức khỏe?

Gạo lứt là một loại gạo đã được tách cám và vỏ bên ngoài, chỉ còn lại lớp lớp nâu tinh khiết. Nó được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

1. Giúp giảm cân: Gạo lứt có ít calo hơn so với gạo trắng, nó giúp tăng cường cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác đói bụng và giúp giảm khả năng tích trữ mỡ.
2. Tốt cho tiêu hóa: Gạo lứt chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường sự di chuyển của chất thải trong cơ thể và giảm tình trạng táo bón.
3. Tăng cường miễn dịch: Gạo lứt chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E và selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
4. Giảm nguy cơ bệnh tim: Gạo lứt giúp giảm huyết áp và giảm mức đường huyết, giúp giảm nguy cơ bệnh tim.
5. Tốt cho da: Gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho da, giúp tái tạo tế bào, giữ ẩm và giảm tình trạng mụn trứng cá.

Tuy nhiên, nên ăn gạo lứt đúng cách, không nên ăn quá nhiều vì chứa acid phytic và lectin có thể cản trở hấp thụ chất dinh dưỡng.

Làm thế nào để nấu gạo lứt ngon?

Đây là cách nấu gạo lứt ngon:

Bước 1: Rửa gạo lứt

Đầu tiên, bạn cần rửa gạo lứt bằng nước cho đến khi nước được làm trong sạch. Bạn có thể sử dụng rây hoặc rửa gạo bằng tay.

Bước 2: Ngâm gạo lứt

Sau khi rửa sạch, hãy ngâm gạo trong nước khoảng từ 30 phút đến 1 giờ để gạo hấp thụ nước và trở nên mềm mại.

Bước 3: Đun nấu gạo lứt

Sau khi ngâm gạo, hãy đổ nước trong bình cách và đun nấu trên bếp với lửa vừa cho đến khi khi nước sôi. Sau đó, giảm độ lửa cho thấp hơn và đậy nắp. Để gạo nấu từ 20 đến 25 phút cho đến khi gạo chín và không còn cứng.

Bước 4: Đợi

Khi đun nấu xong, tắt bếp và giữ nắp bình trong vòng 10 phút để gạo hấp thụ thêm nước và trở nên dẻo.

Sau đó, bạn có thể dùng đũa khuấy nhẹ và trộn đều để gạo được mềm mại và dễ ăn hơn. Chúc bạn nấu gạo lứt ngon và thành công!

Gạo lứt có giá thành cao hơn gạo thông thường không?

Thường thì giá của gạo lứt sẽ cao hơn giá gạo thông thường một chút, vì quá trình sản xuất của gạo lứt phải đảm bảo được chất lượng, đặc biệt là quá trình tách cơm và vỏ. Gạo lứt có giá trị dinh dưỡng cao hơn và tốt cho sức khỏe hơn so với gạo trắng thông thường. Tuy nhiên, giá cả cũng có thể khác nhau tùy vào thương hiệu, chất lượng và vị trí địa lý của sản xuất.

Tại sao nên ăn gạo lứt?

Ăn gạo lứt có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

1. Cung cấp năng lượng: Gạo lứt chứa nhiều carbohydrate, là nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể.
2. Giảm cân: Gạo lứt ít chứa chất béo và nhiều chất xơ, giúp giảm cảm giác đói và giúp bạn cảm thấy no hơn, giúp giảm cân.
3. Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Gạo lứt chứa nhiều chất xơ giúp giảm lượng cholesterol trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch.
4. Tốt cho tiêu hóa: Gạo lứt có chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm táo bón.
5. Giảm nguy cơ ung thư: Gạo lứt là một nguồn giàu selen, một dưỡng chất có khả năng giảm nguy cơ mắc ung thư.

Ngoài ra, gạo lứt còn ít có hàm lượng đường và giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giải độc cho gan, tốt cho da và tóc.

Gạo lứt có thể sử dụng trong các món ăn nào?

Gạo lứt là loại gạo nguyên cám được giữ lại lớp cám ngoài cùng. Nó có mùi thơm và hương vị độc đáo và chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng hơn so với gạo trắng thông thường. Gạo lứt có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như:

1. Cơm lứt
2. Xôi lứt
3. Sushi
4. Salad hạt lứt
5. Mì lứt
6. Cháo lứt
7. Bánh lứt
8. Bánh mì lứt

Ngoài ra, gạo lứt còn có thể được sử dụng trong các món ăn khác tùy theo sở thích và tạo ra một hương vị độc đáo và phong phú.

Gạo lứt có đặc điểm gì khác so với gạo thông thường?

Gạo lứt là loại gạo hiện đang rất phổ biến và được ưa chuộng trong các chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng, bởi nó có nhiều đặc điểm khác biệt so với gạo thông thường, bao gồm:

1. Thành phần dinh dưỡng: Gạo lứt là gạo nguyên hạt, có vỏ, cám và lớp lớp vỏ bên trong. Do đó, nó giàu chất xơ, đồng thời chứa nhiều khoáng chất và vitamin hơn gạo trắng thông thường.
2. Chứa ít đường: Gạo lứt ít chứa đường và carbohydrate tinh khiết hơn. Nó có chỉ số glycemic thấp hơn, giúp kiểm soát đường huyết và tuần hoàn năng lượng tốt hơn trong cơ thể.
3. Thời gian chín: Gạo lứt có thời gian chín lâu hơn và cần nhiều nước nấu, tuy nhiên khi chín, hạt gạo có cảm giác xốp và mềm mượt hơn.
4. Hương vị: Gạo lứt có hương vị thơm ngon đặc trưng, đôi khi có vị ngọt tự nhiên và chứa nhiều tinh dầu.

Với những đặc điểm này, gạo lứt có thể giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh một cách an toàn và hiệu quả.